La Fatina in Cucina #23

Bentornate nella mia cucina amiche fatine! Oggi come vi avevo anticipato vorrei cimentarmi in qualcosa che non ho mai provato prima, ovvero la cucina orientale, cominciando da un grande classico della tradizione cinese ovvero i...


NOODLES CON VERDURA

Ingredienti:
-noodles di riso semplici (non quelli aromatizzati al pollo, ai gamberi, ecc...);
-zucchine;
-carote;
-scalogno-cipollotto (la ricetta originale prevede il primo, ma io non lo digerisco quindi userò il secondo, piccola variante ma a fin di bene :D );
-olio&sale;
-salsa di soia.

Lavate e spuntate zucchine e carote tagliatele a julienne; nel frattempo mettete a rosolare lo scalogno tritato in padella con circa cinque cucchiai d'olio. Aggiungete poi zucchine e carote, facendole saltare per circa cinque minuti a fuoco vivace.
In un pentolino fate bollire l'acqua e buttate i noodles per pochi secondi, scolandoli immediatamente; fateli poi saltare in padella con le verdure, per un minuto aggiungendo la salsa di soia.
E questo è il risultato:

BUON APPETITO! ^_^
Ho pensato che questa ricetta potesse essere un'idea facile e originale per festeggiare San Valentino, oppure ogni volta che avete voglia di un primo un po' diverso :)
Voi li avete mai provati? Se vi va di replicarli vi invito a condividere i vostri piatti con l'hashatag #LaFatinaInCucina, un bacione e alla prossima ricetta! ^_^