La Fatina in Cucina #28

Bentornate nella mia cucina!! ^_^ Vi dirò, durante l'estate mi è mancato postare ricette e non vedevo l'ora di riprendere; l'idea delle "ricette in pillole" su Instagram ha funzionato fino a un certo punto causa gran caldo ma vabbè, ora si ricomincia alla grande!
Come prima ricetta ho pensato di andare di pasta, con un grande classico che piace a tutti :)
La ricetta di oggi è...


FARFALLE CON  PROSCIUTTO E PISELLI

Ingredienti:
-pasta corta (io ho usato le farfalle ma vanno bene anche fusilli e mezze penne);
-piselli;
-cubetti di prosciutto cotto;
-cipollotto;
-brodo vegetale;
-sale&pepe;
-olio.

In un pentolino fate scaldare 200ml di brodo vegetale, intanto tagliate il cipollotto a rondelle e mettetelo a rosolare in padella con tre cucchiai d'olio. Dopo qualche minuto aggiungete i piselli, e fateli cuocere per circa 6-7 minuti, aggiungendo poco brodo alla volta. A questo punto aggiungete anche i cubetti di prosciutto, e fate cuocere a fiamma moderata per 10 minuti, sempre aggiungendo il brodo quando vedete che il composto si asciuga.
Nel frattempo mettete a bollire l'acqua e cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela saltare in padella con i piselli e il prosciutto, regolando di sale e pepe. E questo è il risultato:

BUON APPETITO!! ^_^
Questo è un primo classico che si presta anche a tante varianti :) Se vi va di riproporlo postate le vostre creazioni con l'hashtag #LaFatinaInCucina, così le vedo anch'io :) Alla prossima ricetta, un bacione!!