La Fatina in Cucina #9

Amiche fatine, bentornate nella mia cucina!! ^_^

Avevo voglia di pasta, e ieri su un sondaggino su Facebook vi avevo chiesto di scegliere l'ingrediente per il condimento; dato che avete risposto all'unanimità "zafferano" oggi prepariamo...

MEZZE PENNE RIGATE CON ZAFFERANO E ZUCCHINE

Ingredienti:

-pasta mezze penne rigate;

-zucchine;

-cipollotto;

-una bustina zafferano;

-sale&pepe q.b.

Fate bollire l'acqua per la pasta e fatela cuocere. Tagliate le zucchine a rondelle sottili. In una padella mettete a rosolare il cipollotto con un po' d'olio e, dopo un minuto o due, aggiungete le zucchine. Fate cuocere il tutto per cinque-sei minuti, e poi aggiungete un po' d'acqua e fate sciogliere lo zafferano, mescolando il composto. Fate cuocere ancora per qualche minuto, lasciando le zucchine un po' croccanti. Condite il tutto con sale e pepe e e unite la pasta che nel frattempo avrete scolato, facendola saltare in padella :)

E questo è il risultato:

BUON APPETITO!! ^_^

Fatemi sapere se questa ricetta vi è piaciuta e, se vi va di provarla, condividetela sui vari social con l'hashtag #LaFatinaInCucina :) Stavo poi pensando di fare uno speciale della rubrica, con le ricette dell'autunno, cosa ne dite?

Alla prossima ricetta, un bacione e buon weekend!! ^_^